Cela fait plusieurs années que nous avons entrepris le nettoyage des parcelles pour le maraichage. C'est maintenant presque en place.

En 2024, nous continuons le défrichage des parties hautes au dessus de la maison .En 2023, le manque d'eau a compromis la récolte des légumes ,tomates et safran.

Le potager a cruellement souffert du manque d'eau.

Tous les légumes et la plupart des fruits sont utilisés pour la réalisation des repas de notre table.

Un tunnel permet une arrivée plus précoce des légumes de printemps et protège nos tomates des aléas climatiques. 

Des fruitiers ont étaient plantés, cerisiers, pêche de vigne, framboisiers, muriers, groseillers. Les pommiers et poiriers étaient déjà présents . De nouveau les fruits à noyaux ont subi les gelées tardives.

Le but est de transformer tous ces fruits en confitures, jus, sirop, compote,  glace pour le plaisir de nos hôtes.

 La Châtaigneraie est en cours de remise en état. Malheureusement la maladie gagne (l'encre) . Une parcelle de châtaigniers a été transformée en prè pour nos annesses. Nous avons gardé les arbres les plus vigoureux.    Une taille sevère sur une autre zone , nous donnera des fruits pour les saisons prochaines. 

En attendant, nos ânes se régalent des fruits trops petits ! enfin ceux que les sangliers ne viennent pas manger.

Les dégats de gibier sont toujours importants sur les potagers et dans les près. L'installation d'une clôture électrique a permis de réduire les visites à l'intérieur des parcelles. Tout en protégeant notre travail, nous avons toujours le plaisir de les voir déambuler le soir venu,  au bord de la rivière !

Le safran continue . Les bulbes grossissent doucement . Pas de récolte 2023 avec la sécheresse .

Heureusement , nous en avons conservé des années précédentes.

Nous  pourrons toujours réaliser de délicieuses recettes , sauce ou crème brûlee au safran !